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原本叉烧汁的制作就是需要熬制不短的时间,用各种葱白,洋葱,大蒜等辛香料,配上蚝油,酱油,白糖,红曲粉一起熬煮。
在加入了小米,莲子,西红柿,南瓜等蔬果后,反而使得本来要增加粘稠质感的淀粉没有必要加入了。
因为小米,莲子,南瓜都能起到淀粉一样的效果,而西红柿的加入更是给叉烧汁当中带入了一股酸甜的味道。
也可以让叉烧汁没有那么容易使得人腻口,叫人百吃不厌。
西红柿的味道搭配禽类的鹌鹑和鱼类的三文鱼也恰好。
几方面均衡之下,使得这道七妙叉烧包的味道和营养效果,针对托尼精神力缺失的毛病,也正是对症。
只看一个面皮发起来膨胀后,足有两个成人拳头大小的包子,被他三两口就吞下,颇有当年猪八戒吃人参果的劲头,就知道这包子到底是多么让他惊喜和满意了。
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