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风干的芋香米落入油锅，就好像落下了一阵大雨的声响顿时传出。

‘哗啦啦！’

并没有特别激烈的油爆，也代表风干的程度正好将多余的水份都逼了出去。

紧接着可以看到的就是所有的米粒如同开花一般，在一百七十度高温的油锅里迅速的膨胀，先是变成白白的好像米粒般珍珠的颜色，随即便被一层淡淡的焦黄色代替。

前后变化的时间也不过是十几秒钟，而赵悠乾早就拿着滤网严阵以待。

就在那焦黄颜色已经把所有的米粒都沾染上的时候，右手极速的一抄，不带上任何的滚油，竟然就这么把漂浮在油锅上满满登登一层，几乎已经把油锅的油面都遮盖了的炸米全部都捞了个一干二净！

也就是这一刻，极高的油温极速下降的瞬间，一股浓郁的炸物香气融入了之前的香气龙卷风当中，竟然隐隐的已经形成了一丝天变的前兆。

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