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毛肚之后是猪肝，滑嫩的味道，属于内脏特有的略带腥味的感觉，绝对是让任何第一次接触的人眼前一亮。

就算是吃过许多次猪肝的泰山府君，也对这道菜品里的猪肝有着惊艳的感觉。

如果毛肚是脆爽的口感，与麻辣汤底的完美结合。

那么猪肝的味道就是软嫩脆爽的口感，搭配上腌制好的咸味，与麻辣汤底的一齐演奏。

在口腔里随着猪肝的味道化开，浓郁的麻辣也掩盖不住那特有的肝脏味道散发出来，混合着底料里的鲜香，还有那些卤制肥肠卤出的味道混合，反而让那股肝脏的滋味愈加的转化成一种甘醇的鲜美。

甚至在某一时间里，那股甘醇的肝脏味道还压过了那令人惊叹的麻辣。

就好像那麻辣的味道，是在为那甘醇的味道打开食客的味蕾，反而使得那股味道更加冲击人的舌头。

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