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明明空气里都是豚和牛的香气,可是上来的是电鳗鳝蟒已经让在场的食客意外了,不过出于对赵悠乾厨艺的信任,他们还是首先开始品尝这样一道充满了淡淡金光,有着不同于一般鳗鱼模样的烤物。
焦黄的外皮,简直让人怀疑它究竟是烤出来的,还是油炸出来,浓郁的香气里带着一抹鳗鱼特有的腥气,可是在这里这种腥气反而成为了特殊的香味,吸引着人下筷品尝的欲望。
旁边的盘子上放着一朵带着点点酱色缓缓晕开的白萝卜泥。
这是赵悠乾在处理完几种梦幻食材后抽空搓出来的,用磨泥板将白萝卜磨碎后,然后挤干水分去掉生萝卜的呛辣味,放进冰水里冰镇,要用的时候,拌上一点点的白醋,点上一些的酱油,就可以配炸或者烤的食物了。
不但可以增添风味,还是一种极佳的清口的小菜。
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