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何谓在食客面前烹饪完毕？

其实很简单，铁板的功效！

铸铁锅的锅底很厚，赵悠乾用的铁板就稍微薄了一些，却也功效类似。

火热的铁板，能够完成汉堡排熟透和加热的最后一厘米。

这也是为何在祢豆子她们切开汉堡排后，料理的异像金光才显露的原因。

因为到那个时候这道菜才算是真正的完成！

火候，永远是料理的重点，是否能够在最正确的火候，让食客享用，这就是看料理人的水准了。

而赵悠乾哪怕是家庭的营养套餐，也注意到每一个细节。

不管是鸡蛋，酱汁，还是汉堡排的成熟度，甚至是清口增添维生素以及坚果的沙拉，和最后能够润心清肠的碗蒸汤，都做到了这一点。

“这个沙拉竟然就好像席卷口舌的清洁剂，哪怕本来汉堡排对味觉产生的压力不大，可是只要尝过这个沙拉之后，就好像可以再吃更多一些汉堡排了一样！”

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