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带有鲜嫩味道的食材并不稀奇，之前吃的那些野菜，以及豌豆尖或者丝瓜尖之类的，就是这种味道。

但是具有鲜嫩味道，偏偏口感还跟肉一样，这就触及到了徐拙的知识盲区。

抱着品尝的念头，他三下五去二的把整张煎饼吃完，越吃越觉得好吃，越吃越觉得不够吃。

素菜吃出肉的感觉，这难道就是早些年柳穗受欢迎的原因吗？

徐拙本想再回味一下，可惜第一张煎饼已经吃完，徐拙无奈之下，只得继续摊制。

而老爷子在旁边也起锅烧水，这次要焯水的是豆腐。

刚刚徐拙开始摊煎饼的时候，老爷子用水发了一些木耳，然后又从冰箱里拿出一块儿豆腐切成了小块。

水开后，老爷子在锅里加点盐，然后把切好的豆腐丁下入锅中焯水。

豆腐焯水的时间可以长一些，这样能够尽可能的把豆腐中的豆腥味儿去除干净，另外用盐水煮一下之后，豆腐的口感也会变得更加鲜嫩。

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