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东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。

这道菜在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块品尝，软而不烂，肥而不腻。

徐拙对东坡肉不陌生，毕竟这是一道不管味道还是口感，都能跟国民第一肉菜红烧肉相媲美的菜品。

不过当戴震霆说出来的时候，徐拙依然有点惊讶。

倒不是惊讶这道菜的名气，而是惊讶戴震霆的不要脸程度。

为了踩徽菜一脚，这老头真是无所不用其极啊。

跟低调有涵养的郭树英相比，戴震霆简直就是他们这群老头中拿反派剧本的存在。

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