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炒盐,几乎是所有盐焗类菜品必须要做的一步,甚至还是重要的一步。
徐拙用小火慢炒的方式,很快就把锅里的海盐炒得直冒白烟——里面的水分被炒出来了。
在他正忙活的时候,于可可抱着熊仔凑了过来,看到锅里那么多盐,顿时有些惊讶:“这么多盐,会不会齁咸啊?”
徐拙一边翻炒一边说道:“放心吧,这是海盐,咸味儿很淡的,别说会齁咸了,甚至做一些盐焗类菜品的时候,还得特意往里面加一些食用盐才行呢。”
“真哒?”
于可可一脸的不信,她觉得很神奇,家里的食盐那么小的一粒,几乎都相当于粉末了,但是咸味儿是真的很浓。
这些大粒海盐,看着跟碎冰糖一样,自家男人居然说不咸。
真当自己四体不勤五谷不分咩?
为了表示对徐拙的质疑,也为了表明自己真的不是什么都不懂。
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