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刚炒好的火锅料因为味道比较浓烈，加上香料的香味儿还没彻底释放出来，所以并不适合吃。

想要吃的话，最好静置二十四个小时，也就是一天一夜。

经过这么长时间静置之后，这些火锅料那些比较浓烈的气味儿已经散去，而香料也经过了彻底释放。

而且在火锅料的温度降下来之后，香味儿会逐渐收进牛油中，等到牛油彻底凝结，香味儿也会彻底收进去。

等到火锅料再次加热，香味儿会再次散发出来，不过经过这一收一放之后，香味儿会变得柔和很多，没有了现在这么呛人的气味儿。

“当然了，也不是不能吃，只是不经过冷却凝固，火锅料的达不到最完美的状态，香味儿浓烈不柔和，香料中的味道还没得到彻底释放，这些都会影响火锅的质量和口感的。所以，我劝你们最好今天不要吃，等明天再吃，绝对会给你们不一样的感受。”

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