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徐拙的惆怅并没有持续多久，因为锅里的糖熬化了，他得赶紧搅动，否则这些糖有可能会粘锅。

等到锅里的糖和水彻底融合，并且糖汁变得有些粘稠的时候，徐拙便把火关掉，然后将锅端到了一边，盖上锅盖备用。

做蜜三刀的糖汁要保持在九十度左右，所以这会儿先放在一边晾一会儿。

等到开始炸蜜三刀的时候，或者等蜜三刀全部炸好之后，再把这些糖汁重新加热一下，然后趁热放入炸好的蜜三刀，这样糖汁才会进入到蜜三刀里面。

当然了，光糖汁够热还不够，想要糖汁顺利进入蜜三刀里面，还有个关键因素，那就是蜜三刀也要足够热才行。

这样蜜三刀放进糖汁中之后，因为油炸而形成的空腔里，会有大量热气散发出来，而热气散发出去的同时，在气压的作用下，糖汁自然而然就会被吸进去。

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