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第1562章 烤花揽鱼

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鱼脱骨后的做法其实挺多的,几乎所有高端鱼类的菜品,都会用到脱骨的步骤,比如常见的糖醋鱼,红烧鱼,清蒸鱼等等。

原本普普通通的鱼,因为做的时候多了脱骨的步骤,所以显得与众不同起来。

当然了,价钱也会高一大截,毕竟让顾客避免了吃鱼要吐刺的痛苦嘛。

这种常规做法好是好,却体现不出脱骨鱼肉的好处来。

所以冯卫国想让大家讨论一下,这两条鱼到底怎么做,才能在好吃美味的基础上,没有埋汰这么好的刀工。

换句话说就是,要结合鱼肉现在的情况,做出一道跟带刺鱼肉完全不一样的菜品。

这就超出徐拙的知识点了。

他只知道一道油爆鱼芹,却不会做,所以只得老老实实站在一边,决定等大家开始讨论之后再想办法插一两句话,看能不能触发触类旁通的技能。

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