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对于老爷子的这种说话风格，冯卫国已经习惯。

嘲讽就嘲讽呗，自己的手艺确实不如人家。

当年在大同时候，冯卫国不是没想过用盐煎羊肉的手法做其他肉类。

但是每次都以失败告终。

特别是鸡肉，原本冯卫国觉得盐煎鸡肉应该味道会很不错。

因为鸡肉水分含量高，没什么异味。

而且鸡身上有股非常鲜美的味道。

假如做法得当，能把这种鲜美最大化的激发出来。

粤菜中豉油鸡、白斩鸡、盐焗鸡，都是用最简单的烹饪方法，把鸡肉中的鲜味物质激发出来。

理论上来讲，盐煎鸡肉绝对是可行的。

但是冯卫国做了几次都不成功，所以就断了这个念头。

没想到徐大哥居然做了出来，而且不管味道还是色泽，都堪称完美。

老爷子把锅盖掀开之后，后厨满是鸡肉的鲜味。

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