,“这是?凉粉……”
但看样子跟凉粉又有些差别,临川县吃过的凉粉比较厚,还有碗里棕褐色的像丝瓜瓤的又是什么。
“这是凉皮,青梅在县城吃了凉粉,回家试着做了这个出来。”余何氏放下盆子说道,“尝尝。”
余小伟接过余何氏递来的筷子,夹了一筷子进嘴巴,酸咸香,味道很清爽可口,跟县城的凉粉不太一样,“凉粉比这厚,比这宽,还软,没什么嚼劲,这个凉皮更好吃。”
余小伟紧接着又是几大筷子,欲罢不能,直呼好吃。
“多吃些,多吃些……”余何氏笑着说道。
“这个是啥?”余小伟夹起面瓤问道。
“青梅取名叫面瓤,跟丝瓜瓤有些像,这个是跟凉皮一起做出来的,还有这个面筋也是,做一次凉皮能出三样吃食,真是不错。”余何氏解释道。
余小伟竖起大拇指夸赞余青梅。
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