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蔡品隆这一下勾火还在周栋先前的手段之上，他原本倒入锅中的猪油就多，颠锅时用力又猛，融化后的猪油几乎是沿着锅沿泼撒出一整圈，在离心力的作用下，炒锅就仿佛被人嵌上了一圈扩出的透明锅缘！

烈火烹油，火焰顿时冲起来一米多高。

那块青鱼肝在锅中稍稍滚动了两下，就被颠起，隔着火焰只是勉强可见。

此时蔡品隆的天机勺才展现出暗藏的奥秘来。

就见一道银光飞入火海，炒勺闷住鱼肝，在火中游走了几下，等到青鱼肝外层稍稍变色，炒勺忽然一抖，竟是将这块青鱼肝震起，瞬间浮在‘火海’上方。

看其所在的高度，正是火海外焰温度最高的位置，高温伴随着阵阵猪油化成的青烟，连烧带熏，青鱼肝的外层瞬间变为赤金色，眼看只需要再停留几秒钟就会变色焦黑。

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