的好吃,安夏调好了肉馅的味道,乔冬梅帮忙切藕片,藕夹是两片藕中间夹上肉馅,裹上一层薄薄的面糊糊,下油锅炸至金黄,这个菜可以放,家里来人只要取出一盘藕夹,放油锅里再炸一次即可。
这个菜主要在于肉馅是否好吃,以及切藕片的技巧,两个藕片不能切断,而且要厚薄均匀,太薄了容易炸糊,太厚了容易缺少焦香感。
安夏从小就知道,大舅妈藕夹做得好,让出了切藕片的位置,看了看卤菜,跟三舅妈一起炸果子,三个人忙活着,说着话。
突然,乔冬梅哎呦一声,半弓的身子一下僵住,一动也不敢动,脸上是隐忍的痛苦表情。
“怎么了?大舅妈?”
孟玉香最清楚,连忙上前搀扶,“是不是腰疼犯了?”
“腰疼,是腰椎间盘突出吗?”
“不是,之前大嫂下地干活,把腰闪了,足足在床上躺了三个月,然后就落下了病根。”
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