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野兔肉十分鲜美,是少有的野生品种比驯养品种更好吃的动物之一,至少程云和程烟都是这么认为的。
但是野兔肉也有一定的缺点。
就是脂肪含量太低,太低太低。本身兔肉脂肪含量就非常低了,野兔肉比家兔还要低得多,导致肉质会较柴一些。如果做双椒兔和跳水兔吧,会没有家兔那么嫩。做冷吃兔,又感觉浪费了鲜味。最终程云决定按照程烟的要求做冷吃兔,毕竟他们在老家已经吃过跳水兔了。
殷女侠不在,程烟便给程云打下手,期间不断提示他:“辣椒多点,再多点……”
小萝莉蹲得远远的,胆战心惊。
程云则无语道:“知道了,不要一个劲儿的吵,你晓得个屁。”
程烟便没有再吭声了,而是默默站在旁边看他把三种不同的辣椒按一定比例放在案板上——确实如程云所说,她只知道吃。
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