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陈萍晚上用猪皮做了好几道菜。

煮熟的猪皮除了做了皮冻，泡椒猪皮，那边做了海带压猪皮，陈萍还做了椒炒猪皮。

她把红绿辣椒洗净切丝，姜也切丝，蒜切成片，葱切碎。

陈萍往锅中倒了少许的油，然后放葱碎，姜末，蒜片进去煸炒出香味。

出香味以后，她把切成丝的猪皮倒入锅中翻炒，往里面加了酱油，等猪皮变软，她又往里面倒入青红椒丝翻炒，又加了少许的盐，等辣椒变色，陈萍把菜盛了出来。

这样炒出来的猪皮香辣软糯，还补充胶原蛋白，陈萍很喜欢。

另外陈萍还做了凉拌猪皮。

熟猪皮切成丝，陈萍又切了一丝葱丝进去，往里面放了蒜片，倒了凉拌的果醋，还有味极鲜的酱油，又倒了一些她炸好的辣椒油，撒了一些盐，又加了少许的白糖提味，拌匀以后陈萍尝了尝，她满足的点头，是她喜欢的味道。

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