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第二十六章新酒

李妈和大厨倒是很开心，大厨已经照苏油所说，买了一大堆长白毛的豆腐。

长毛的豆腐能吃，大宋人已经知道这个，不过都是油炸了蘸料吃，现在小少爷要做的，好像不一样。

官酒坊的酒糟，一文钱一斤，苏油也让厨子拉了五百斤过来。

酒糟里的酒精其实还有不少，蒸馏法现在还在探索阶段，远未成形，遑论普遍。

不过苏油不存在，在农村这么多年，老乡每年的包谷酒，米酒，红薯酒，喝了不老少。

老烈了，好些都在七十度左右，还净喝一两的杯子，每次苏油都要被老乡们灌得烂醉。

程家的大厨是做过大席的，每年年底东家答谢工头工人，那都是要摆上好多桌，因此大型装备都有，不过主要是陶器。

在厨房后边的坝子上搭上临时灶台，大锅烧上，大木甑子摆上，酒糟倒进去蒸上。

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