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之前对光禄寺开刀，拿掉了一大批官员，又对御膳房进行了大清洗之后，遴选了一批御厨在宫中供职，皇帝对各宫原有的小厨房也进行了调整。原先因为光禄寺坚持所谓旧制，除却清宁宫的两个是宫外请来的真正厨子，其余的都是内侍宫人充当。

而改制之后，每日四个御厨轮番入值乾清宫，其余各宫妃嫔那边也因此得益，全都能按着水牌点菜，乾清宫小厨房一道派人送。而除此之外，因为太子在慈庆宫读书，皇帝直接拨了两个御厨过来，甚至还在朱莹的建议下，采用了一张据说有助于太子长高长壮的食谱。

朱莹虽说振振有词地对皇帝说，这是自家大哥朱廷芳当年用过的，如今人有这样强健的体魄，全都归功于此。但实则却是打着大哥的旗号，卖着张寿的食谱……很明显，那些羊乳、水牛奶之类，以及各色新鲜蔬菜以及高蛋白食物，全都是张寿特意添加进去的。

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