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铜锅鱼这样的菜肴，张寿记得乃是前世在云南品尝过的，最重要的一个字，那就是辣，所以在辣椒还没推广开之前，他对阿六推荐的这家百年老店，其实多少存疑。然而，他对于通州完全不熟悉，葛雍又乐呵呵一副随便他推荐什么地方住的架势，他也就姑且挑了这家。

至少，能被同样养刁了嘴的阿六说一句东西还算好吃，那总应该不太糟才对。

也正因为如此，基于葛老师在沧州的时候也尝过两次他亲手做的菜，对辣椒不但适应性良好，而且还表现出了相当的喜爱，所以在那位江家的亲随悻悻而走之后，他就亲自去了一趟厨房，打算旁观了一下那掌柜的铜锅鱼做法，如果不行……

他不介意亲自捋袖子上演一出亲下庖厨敬师长，说不定还会被人传成一段佳话。

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