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分卷阅读187

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,苏绣娘就非要拉着他吃一碗,尝尝粥。

尝粥其实也是一种习俗,就是把自己家做的腊八粥送给亲戚朋友,大家互沾喜气,表示友谊共存,一般是尝过的人越多越好。在宫廷里,皇帝、皇后、皇子等也都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用,举国同庆。

不同地区腊八粥的用料虽有不同,京城的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多,有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、白果、青丝、玫瑰……等等不下二十种食材。唐家的自然也是如此,在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核,半夜时分开始用微火炖,直到第二天清晨,腊八粥才算熬好了。再配上腊八蒜和肉炒的腊八豆腐两种小菜,又咸又甜又酸,又香又鲜又糯!

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