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知味楼自从开业以来，生意火爆异常。每日里客聚如潮，门庭若市。明宇又趁热打铁，在三天之后，推出了一种名为“火锅”的吃法。

纯铜的火锅往烧得通红的热碳上一坐。奶白色的底汤翻滚着水花，几颗红枣，葱白随着上下起伏。切得薄如蝉翼的羊肉片，拼成朵朵好看的肉花，看着就令人赏心悦目。

用筷子轻轻夹起一片，放入汤中涮上一涮，搭配以独门秘制的酱料，酱香浓醇，羊肉鲜香，再来点葱花点缀，那滋味，当真是回味无穷！

在寒冷的冬日里，白雪皑皑，邀约上三五知交好友聚在一块，围着热气腾腾的火锅一坐，就着鲜嫩肥美的羊肉，谈天说地，吃个热火朝天，对于长安的百姓来说，没有比这更幸福的事了。

而对于长安的富豪乡绅，豪门仕子来说，和平头百姓吃一样的涮肉，没得辱没了身份。他们不差钱，要得就是一个与众不同，要的就是一个身份讲究。

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