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闲散的逛街总是让人心情愉悦的，没脑子的在南门大街上溜达，曹婆婆家的肉饼依旧是香酥可口，猪肉已经是最普及的食物，原本被称为浊肉的猪肉在大宋的地位直线上升。

最主要的原因便是赵祯对猪肉并不排斥，而且蔡记的厨子总能做出美味的猪肉来，红烧肉，红烧排骨，肋条，糖醋排骨，香酥肉，等等几乎成为大宋百姓耳熟能详的美食，不光酒楼有买，百姓自己在家也会制作。

猪肉只要处理得好，只会留下肉味的香浓而没有其他的腥臭，而且猪肉是市面上最便宜的肉，比羊肉和牛肉都要便宜。

在大宋羊肉依旧是占据了高端食材的行列，官员们自然是因为身份的原因，在公共场合都是要吃羊肉的，他们觉得羊肉是最清洁的食物，因为羊吃草料，不像猪什么都吃。

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