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分卷阅读164

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的食神之楼,特级厨师的晋级就是在食神楼的一层进行的。

多地设有大大小小的各种厨师学校,从初级厨师,中级厨师,到最后的特级厨师,其中需要重重考核,其中每个大类,都有上中下三个小级别,比如说初上,初中,初下,等等。

在家里做饭没有人管,不过凡是想要出来做生意的,就必须拥有厨师证。

摆小摊子的,至少得拿到初级厨师证明,做酒楼的,连锁经营的,则有更高的要求。

一般小摊子和小店还好,但是大酒楼是要评星级的,一共分为五星,差不多每年当地厨师协会都会来检查一次。

不过为了避免厨师协会的**情况,越是高星级酒楼,检查就越严格。

如果遇到厨子采用违禁的调料,或者是违反厨师的准则,比如说用伤口腐烂的手去做饭,等等,就会吊销相应的厨师证书。

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