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很多东西都需要粉碎,用石臼或者刀剁着实费事又累。
她突然想到,古代很多药材也需要粉碎的,他们是怎么搞的?若是法子好,说不定可以借鉴借鉴,这么想着,就想哪天去人药馆里请教请教。
鸡肉剁碎,又去剁猪肉,萧青花帮着她弄鱼肉粉。
鸡鱼猪这些东西其实除了肉,骨头也可以磨成粉,只是鸡骨不好弄,她便没要,但是鱼骨都留着了,混在肉里一起用刀剁的碎碎的成粉状。
剁碎后将这些放在簸箕里,盖上纱布,在太阳底下晒一晒,去除没炒干的水分,不然时间久了容易发霉变质。
待干了,再与先前磨碎的花椒粉等按比例调配,正式的麻辣鲜汤粉便成功出炉了。
***
且说萧青山带着肉饼回到家的时候,谢氏已经回来了,气的不得了,一到家就和萧金虎逼逼大姑子有多不好。
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