所谓私房菜，是指开在住宅或者写字楼里，无牌照，无跑堂，无固定菜单，唯独厨师有手艺的小本餐饮‘买卖’，这种门槛极低的生意，只要厨师有手艺，根本不用费什么心思就能做，无非是味道好坏而已。

有着几千万人口的华亭，随随便便都能拎出上万家私房菜馆，但真正可以让食客记住的却寥寥无几，毕竟入门门槛低，质量难免参差不齐。

数之不尽的私房菜馆中，能打响自己招牌的极少，虞氏私房菜就是其中之一。

华亭虞氏私房菜名气甚至已经大到了连土包子李天澜都曾经有所耳闻的地步，他的所见所闻大多数自然是来自于他的爷爷李鸿河。

那位如今落魄的老人在几十年前同样有着属于他的辉煌人生，在边境，老人就曾经数次提起过华亭虞氏的极品花雕和红烧肉，尤其是虞氏的花雕，产量有限，其中相当一部分每年都要送给中洲隐龙海内的顶级大佬们享用，其余存量稀少，比五十年的陈年茅台还稀罕。

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