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“皮肤干燥、容易紧张、手脚冰凉、疲劳嗜睡……这些日常生活中的小毛病，其实都在提醒你体内缺乏某种营养素了。如何读懂身体给你的暗示？吃什么补充体内最缺乏的营养？

根据由国家医学协会刚刚统计完成的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示：我国城市居民粮谷类食物摄入量保持稳定，总蛋白质摄入量基本持平，优质蛋白质摄入量有所增加，豆类和奶类消费量偏低……

脂肪摄入量在过去五年间有所上升，平均膳食脂肪供能比超过5%。蔬菜、水果摄入量略有提升，但根据京城，沪市，广州，浙杭，沈洋等十二个城市五十多家三甲医院的微量元素数据显示；钙、铁、维生素A、维生素D等部分营养素严重缺乏，或已成我国中老年人慢性病最大诱因……

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