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正所谓一道美食是要，色香味俱佳，后来添上了意形养三种，最后千禧年后，多了器。

但就银勺会来说，主要是看火候，也就是“味”，袁州的水准，也就即使以“味”为主的鉴赏会，从色、香来说，也能让人口水直流。

“这厨艺……不知道如何评价。”庄主厨道。

“这进步确实挺快呀。”庄主厨所说的进步，是指去年他去看庖丁解牛的时刻。

“小袁一直是既有天分又很勤奋。”周世杰点头。

“我们开始尝尝吧。”岳主厨不着痕迹地咽了咽口水道。

油爆双脆不愧是连大吃货袁枚都赞不绝口的美味，就这色香味形来看，就是极品，被人期待很正常。

这道菜极为讲究刀工和火候，算是真正的一道菜对于时间把握到了极为苛刻的地步，要想做好极不容易，毕竟多一秒可能就不脆了，少一秒可能就是生的，没有绝佳的厨艺绝难把控。

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