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说起来,就目前袁州的厨艺,再加上系统的奖励,压根就可以不练习直接上菜单,可他依旧没有这样做。
所以记名弟子每次拿到袁州笔记时,就会发现,有时一本笔记里只有一道菜的各种试验,详细到盐,糖的比例,葱姜蒜的数量都有好几种方案,简直到了吹毛求疵的地步。
比如说红烧肉,袁州琢磨了很久,笔记都可以写一本书了《如何精煮红烧肉》。
因为煨鱿鱼丝需要经过两次煨制才能吃,而且需要用到砂锅,当然这砂锅跟煲仔饭特制砂锅不同。
一步步来,先将第一次的鸡腿,肉丝等垫底菜煨制一个小时以后,开始处理鱿鱼丝,然后再进行煨制,需要用到的鸡清汤只是普通的就可以,不需要跟明四喜一样特意吊汤,那就简单多了。
另一边,魏薇要求左左今晚去她家睡,魏先生出差好久了。
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