而另一边的雷题，在从袁州小店离开之后，直接坐上了飞机，当天下午就来到了魔都。

雷题的试菜风格和李研一有些不同，李研一这个老头之所以在食评界那么出名，还因为他创造了一种手段。

一般的食评家，被饭店邀请点评，都是定好时间，然后在那个时间去。

而李研一认为，特意准备的，并非真实实力，根据他的理论，当全员高度紧绷的时候，至少能提高饭店0.5分的评价。

是以，真实实力得是平时。

所以邀请李研一，是没有准确时间的，你邀请他，他会告诉你，在三四月份里面，会来吃一次。

但具体是哪一天，具体是哪一顿，具体以什么姿态来，谁也不知道。

长达两个月的时间。

没有任何饭店，能够紧绷两个月，所以多数饭店都是平时实力，或者是比平时好一溜溜。

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