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厨师长人选，他早就准备好了——湘菜师傅张红林。

但一个饭店，不是只有一个厨师长就行的，其他人选他也得用心。

人员方面他可以慢慢考虑，毕竟新店从选址到装修，再到开业，都需要时间，因此，人员这一块他的时间相对充裕。

所以他现在首先要考虑的是选址。

六谷市相比其辖下的银马县，自然要大得多，就周安所知六谷市目前共有六区一镇。

而这六区一镇，随便拿一个出来，面积都比银马县大，所以要去市区开店，这选址是个问题。

政务部门比较集中的铁山区首先被他排除。

虽然那里的人气不算低，但在那里开店，他怕自己被一张张白条吃垮。

六区一镇，他很快就在心里排除了五区一镇，只剩下一个明湖区。

前世他在明湖区上过班，是一个原因。

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