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大过年的，户部只有两人值守，其中一个还是方醒的学生。

过年期间值守没多少事，主要就是随时准备回应朱棣有可能的询问。

炉子上架着口小锅，姚平搅动着里面的大杂烩，这就是他的午饭。

“姚大人，外面的小吃不少，您何必弄的那么麻烦呢？”

陪同值守的小吏杨三闻着香味，不禁有些垂涎。

锅里就是姚家过年的剩菜，加上冷米饭一起熬煮，那味道确实是不错。

姚平把几片深红色的五花肉挑出来，再熬煮的话，都要化在锅里了。

杨三咽下口水，诧异的道：“姚大人，这肉的做法倒是新奇啊！下官都没见到过。”

姚平舔舔嘴唇道：“这是恩师传授的美食，选五花肉煮熟，然后抹些米酒糟一下，下油锅煎成黄红色。另外就是用腌制的盐菜炒好，五花肉切片，覆盖盐菜，上面浇点酱油和糖，上锅蒸透，吃的时候翻过来就是了，美味啊！”

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