时盼将青团移至嘴边，小小地咬了一口。金栗做的青团，皮馅儿的比例恰到好处，入口甜淡适宜。青色的糯米外皮中和了豆沙馅儿的甜腻。糯米皮软糯偏粘稠，但是和三不沾一样，丝毫不粘牙。而金栗做的豆沙馅颜色油亮，质地十分细腻均匀，入口绵密但不厚重。单独吃可能偏甜，但是有了清新的糯米外皮后，吃起来甜而不腻。

在座的不仅是时盼，甚至像盛德维，夏明达两位上了年纪的老人，也不由得点头称赞。其实青团的糯米外皮丝毫看不出来金栗的厨艺水准，但是两人尝到了这豆沙馅儿后，都不由得眼睛一亮。因为这种口感，不仅仅需要多年在灶台间的功夫，还需要一个对做菜严谨认真的态度才能做成。

而在比赛这种高压条件下，金栗能够耐着性子，认真忙于手头上的制作，着实是难能可贵。

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