上。
正想做什么菜呢,看着旁边的大芹菜,突然想到什么,赶紧弯腰去橱柜下层摸索。
有段时间,她见水芹菜比较便宜,就买了一些,连带着也买了一些姜块,韭菜,还有小辣椒。就是为了做点咸菜,早上好配饭。
芹菜韭菜洗净,切成指节长短,分别找了干净的东西搁在阳光下晒着。姜和小辣椒切丝,也同样在阳光下晒着。等到外面的水分干掉,微微有些缩在一起,这才洗干净了手,把东西和盐揉匀,放进罐子里密封保存。
通常半个月,一个月就能吃。现在过了一段时间,想必更入味了一些。
把罐子放在灶台上,又把蒙着的一层薄膜撕掉,一阵鲜辣咸香的味道扑鼻而来。
咽了口口水,林微赶紧找了个碗,又拿了一双干净无水分的筷子,把咸菜夹了一点出来。韭菜和芹菜不太好腌制,但隔了那么久,看那韭菜和芹菜的颜色,也知道这次腌制的比较成功。
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