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“哥哥今天做的这道菜，看上去就让人觉得色香味俱全呢。俗话说上阵父子兵，做菜亲兄弟。既然哥哥这么厉害，我这个做弟弟的，自然也不能丢人。”辛熙宁笑道：“就让我来为大家，为长辈们烹饪一道好吃又好看的冬菇酿吧！”

辛熙宁一边说着，一边拿出了他早已经提前泡发好了的香菇和海米。

“制作冬菇酿，要选择这种三分肥，七分瘦的猪肉馅，这样口感才会好。”辛熙宁说道：“准备好的肉馅，要先用特制的木杵捶一捶，让肉馅变得紧实，这样调出来肉馅会更好吃，更有口感。”

然后，将海米切成碎，姜葱切成末。

把葱姜末和海米碎加入肉馅中，再在里面加入一大勺黄酒、一大勺生抽、两小勺淀粉、半大勺香油、半小勺盐搅拌均匀。

将泡发的冬菇后面的蒂切掉。

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