可以夹在鱼片里面一起蘸料吃。

一会儿功夫，一盘色彩鲜艳，看着十分爽口的海鲜荟就端上来了。大家也没客气，这生鱼片据说古时的时候在中国流传十分广泛，不过后来因为觉着喜食生肉不服儒家风尚，又因生鱼片里怕有寄生虫这些，故而现在本土的生鱼片吃法越来越少了。日本料理的生鱼片反而在国内盛行起来。

不过常茗肴做的生鱼片有别于日本生鱼片的做法，首先厚薄上来说，常茗肴喜好薄片，薄如蝉翼，鱼肉晶莹剔透。再则在搭配上，不论是配菜还是调料，都偏向于用中国传统的调料、蔬菜。这味道，十分迎合大家的口味。

其实，有时候出去吃饭，吃的只是环境而非味道了。一些大餐馆会有两道特色菜，但是绝对不是每道菜的水准都是极高的。吃西餐等外国料理，吃的也是档次，有些人并不乐意接受他们的烹饪方式或者是味道。

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