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余光觉察到妻子投射过来的满意神色，顾南山紧抿的薄唇微微上扬。

她倒挺满足的！

叶青在一旁把猪蹄和猪头放进开水锅中烫了一会儿，开水烫过后，肉皮上的猪毛就能比较好拔除，那些小缝隙里拔不掉的，就用烧红的木棍去把毛烧了。

“小心点，别烫到你自个的手了。”顾南山有些担忧的提醒妻子。

“嗯，我会小心的。”

不锈钢的蒸锅容量有限。

第一锅只能放两副猪大肠，两个猪耳朵，两个猪肚进去，再加入姜，葱，八角，桂皮，花椒，盐，老抽一起卤煮。

虽然卤味的香料不全。

但叶青觉得，她这个卤肉，总比这个时代不去掉血水的炖肉好吃多了。

在买猪头的时候，她就让卖肉的屠夫把一个猪头砍成了四块，这样才能放进锅中，不过猪头要等第二轮才能开卤。

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