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铜锅鱼上来了,几人却没忙着去吃鱼肉,而是很老道地先打上一碗鱼汤,慢慢地吹着热气,喝上一碗汤,很纯正也很鲜甜。
一碗鲜甜的鱼汤下肚,几人才根据自己的喜好和口味。纷纷用另一只碗,自己放上多少不一的蘸水调料,打些滚烫的鱼烫浇进去,制作各自喜欢的蘸水。
祁景焘用筷子蘸点品尝下自己制作的蘸水味。觉得辣味不够,又挖了几勺子蘸水调料进去,再尝,才满意地用大勺子挖了一小块鱼肉,放到刚刚喝汤那只空碗里,先吃上一碗鲜美的清汤鱼。回味下清汤味的鲜甜,更喜欢吃麻辣味的祁景焘再用大勺子挖了一大块鱼肉,自己慢慢地边蘸蘸水边吃鱼。
淡水鱼刺多,大家专心地各自吃鱼,很少说话。祁景焘接连几碗鱼肉下肚,才满意地拍拍肚子。抬头看看同样满足的三位同伴,笑嘻嘻地说道:“好长时间没来江川湖边吃鱼了,这里的鱼吃上几次,在家里就没法吃清汤煮鱼啰。”
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