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其实这一篓子小龙虾严格来说并不是现代常见的小龙虾,而是土生土长的螯虾,我们现在吃的小龙虾是在20世纪30年代引进的物种,真名是克氏原螯虾。
一开始小龙虾引进不是给人食用的,而是作为牛蛙的饲料来养殖,但最后可能连小龙虾自己都想不到,有朝一日它会从牛蛙的饲料变成人类夜宵摊上的霸主,这也算是一种质的飞跃了。
小龙虾最常见的吃法莫过于麻辣小龙虾,某些地区的人也亲切的称之为“麻小”,一开始只流行于天朝的南部,后来慢慢普及到了全国,而做法也随着地域的饮食习惯变得五花八门。
口味小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蛋黄小龙虾……后来甚至还被开发出了芥末小龙虾和小龙虾刺身等重口味,大天朝的饮食文化,从来只有你想不到的,没有厨子做不到。
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