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明裳将龙爪菜洗净，用沸水煮上一炷香的时间，捞出泡在凉水中，然后挤干水分，切成段。大蒜去皮切片，韭菜洗净切段，备用。

油倒入锅中，把切好的干辣椒放入锅中爆香，再放入蒜片，炒出蒜香味时放入龙爪菜，一起翻炒。

炒至七成熟时，加入韭菜段继续翻炒，炒至韭菜段生，加入适量的盐调味后，菜出锅装盘。

明裳端了一盘放在牛二的面前：“你尝尝味道如何？”

牛二看了一眼明裳，龙爪菜他本来不想吃的，但是人家炒一趟，他要是不吃的话就有些不给面子似的。

牛二犹豫了一小会儿便夹了一筷子龙爪菜尝了尝，非常的奇怪明裳炒的这龙爪菜竟然一点涩味都没有，而且味道也非常的好吃。

这龙爪菜他不是没炒过，但是炒的一点涩味也没有而且这么好吃，明裳是怎么做到的？

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