”

“合适，你把其他的材料端过来吧。”

处理好鲫鱼后，嬴静把削皮切块的葛根块和两条排骨垫在最底下，容易熬化的鱼肉放在最上面，舀进去两瓢清水，大火烧开。

沸腾的水汽没过煎好的鲫鱼，把鱼肉中的蛋白质逼出来，化成奶白色的汤水。葛根鲫鱼汤煮下了，嬴静让胡二娘看着火候，转身瞧商队的厨子做酱鸽。

除了老头子徐三壮送的那只灰鸽子，侍卫们又用弓箭射下了两只，勉强凑够了一锅。嬴静跟厨子说，和咸阳豆记卤肉的方法差不多，他就大致明白是怎么做了。

他把鸽子处理好，焯水除去血水和浮沫。再在锅中放水烧开，加入八角、桂皮、姜片、葱段、豆酱、浊酒和三只鸽子，中火焖煮。

两刻钟后，厨子将鸽子翻面，让鸽子的全身都能染上可口的酱色。嬴静满意地看着厨子的动作，又递过来红糖调味，打算再卤一会儿。

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