第二家,江浩和甄小秋又瞄上了日本餐馆。
日本最有名的就是寿司店。
柏芽屋,同样是米其林推荐。
经过副导演沟通,柏芽屋同意节目组进店拍摄,餐厅多是木质装修,极具日本风格,他们包厢由坂田主厨亲自招呼。
第一道菜是鲟鱼鱼子酱,红色鱼卵颗粒饱满,用柚子皮提味,一口吃掉,这只是开胃菜。
第二道菜是三文鱼刺身,主厨介绍说是由新鲜三文鱼加工。
第三道菜是寿喜烧,一种牛肉火锅,江浩和甄小秋点的最贵的和牛肉,坂田主厨介绍说这是最顶级的和牛。和牛肉在汤锅里轻轻扫过,随即送入口中,肉质入口即化。
最后是河豚全宴,坂田主厨介绍道:“河豚是从日本空运来的虎河豚,由我们店里技艺最高的厨师宰杀,第一道菜是河豚河豚皮,第二道是河豚生鱼厚切片,这是主菜,第三道菜是香炸河豚,最后一道是河豚汤锅。”
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