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不得不说，沃尔德斯太太做的烟熏鲑鱼确实味道不错，里面有浓郁的松木香气，最关键的是：这鱼肉还是生的！

沃尔德斯太太做烟熏鲑鱼的做法是一种华夏人不能理解的料理方式：他们把鲑鱼肉连着鱼皮一起切成一片一片的形状，然后把木屑点燃，木屑燃烧后产生大量的浓烟，然后就用浓烟来熏制这些鲑鱼。

特制的熏炉里点燃木屑之后的温度也只有二十多度，根本不足以加热鲑鱼肉，而这些浓烟的作用就是带走鲑鱼鱼肉里面的水分同时让鱼肉里含有木材的香气，这个料理过程要持续八到十个小时。

做出来的烟熏水分适中，非常的有嚼劲，别有一番风味。

萧鹏吃着烟熏鲑鱼对老沃尔德斯说道：“沃尔德斯先生，不得不说，你是个有口福的男人！”

沃尔德斯听后脸上像是笑开了花：“没错，我也这么认为的，只要认识我的都是非常羡慕我的！”

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