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其实王大伟也满头疼的,大龙虾和小龙虾的吃法完全不同,一个是淡水生物,一个是海里的。
这性价比也不太对等,也难为小妖精竟然买回来想一起吃!
还好小妖精比较爱干净,买的比较贵的那种小龙虾已经在清水中过渡了不短时间。
王大伟直接一掐小龙虾就可以把虾线给完全抽掉,然后掐头去尾直接丢到开水中过一遍水,自己吃就不留头部那点东西了,捞出后留着准备爆炒麻辣小龙虾。
大龙虾被王大伟用小龙虾的一些爪子尖给卡住,完全不能再动,然后王大伟开始调制一些酌料。
用极快的手法一刀将虾尾给剖开后,将酌料均匀的刷了上去,最后直接上锅开始清蒸。
这种鲜活的直接上锅蒸还是有着一些残忍,但是只有这样才够新鲜,味道才会更好!
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