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豌豆黄是一道京都特色美食小吃，这种小吃由于口感滑腻爽口无比，所以已经流传了上百年了。

叶飞接下来要做的就是这种豌豆黄。

他一伸手从袋子里面拿出了一小把豌豆，道：“豌豆我们经常见到的有两种，一种是青豌豆，还有一种是黄豌豆，但是在这两种豌豆之外还有一种白豌豆，也就是我们大家现在看到的这一种。”

“制作豌豆黄其实黄豌豆也可以，但是口感最好的则是这白豌豆，可能很多人可能看着这种豌豆和黄豆差不多，其实仔细看的话它们还是有区别的，首先是颜色上，白豌豆呈奶白色，而黄豆则是呈淡黄色，这是最明显的区别，当然了，除了这种区别之外，如果深入了解还会发现其它不同，首先是营养方面，黄豆素有植物肉之美称，里面含有大量的蛋白质和氨基酸，在抗癌方面有独到的辅助作用，白豌豆虽然没有黄豆这么厉害，但是它的营养价值也不容小觑，而切它还有一种作用是黄豆所不具备的，那就是美容养颜。”

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