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海参这种食材，叶飞在做佛跳墙的时候也用过，那时候也介绍过了。

干海参属于干货，对于干货的泡发方法有两种，一种是油发，一种是水发，对于干海参这种质地柔软的食材，最好是采用水发。

将海参放在碗里面，然后接水之后开始泡发。

片刻后，海参发好，叶飞将其拿出来，将内脏清理干净，直接用烧水锅装了适量的冷水，然后放入，烧水将海参焯水之后捞了出来，放在一个干净的碗里面备用。

紧接着叶飞将紫砂锅拿了出来，加入水之后放在了另一个炉灶上，然后将系统提供的浓汤包拿了过来，打开之后倒入了锅里面，从一旁拿过海参，放在了浓汤锅中，大火开始烧。

水开之后，将炉火调小，进行小火慢熬。

这个时间根据所选用海参的质量而定，如果是人工养殖的海参，时间不需要太久，因为人工养殖的海参肉质和野生的比起来要松软很多，如果是熬煮的时间太长，海参吃起来肉质就会失去原有的质感。

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