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黄鳝，这种食材叶飞自从开播以来还是第一次做，所以对于观众来说还是非常有吸引力的，不管是地球观众还是星际观众，全都认真的看着。

做这道美食，最主要的就是怎么样处理黄鳝，毕竟这东西对于很多人来说还是比较不常用的食材，处理起来比较生疏。

这东西身上有一层黏膜，这层黏膜有些人不知道到底是不是应该清理掉，其实很简单，如果是新鲜的黄鳝，这层黏膜可以清理，但是也不用彻底的清理干净，因为有这层黏膜的存在，可以保证鳝筒的新鲜口感，当然，如果是黄鳝不新鲜了，那么这层黏膜就是必须要洗干净的。

鳝筒和各种调料全都准备好之后，叶飞将炒锅放在了炉灶上，开火将里面的水烧干之后，加入极品花生油。

油热之后，首先将蒜和姜丝放进去煸了一下，在将二者放进去之后，叶飞道：“有些人说黄鳝腥味重，那么你在放蒜的时候可以稍微多两粒，能够更好的除腥。”

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