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鸭子在入锅的时候，是被油轻微炸过一遍的，外表已经呈现出了一种金红色。

现在，虽然鸭子已经在汤汁中被蒸煮了，外面的颜色暗淡了一些，但是整体还是呈现一种金红色，只不过这种金红色和刚才相比已经内敛了很多。

如果说刚才的色泽是阳光的话，那现在的颜色则是如同夜晚中的灯光一样，给人的感觉是暖暖的，贴心的。

两只鸭子都是很肥大，一个盘子根本就装不下，再说了叶飞本身做的就是双份，所以直接用两个盘子装。

将一只鸭子从锅里面捞出来的时候，这鸭子的表皮有些微微膨胀，这是被汤汁在温度升高的情况下给拱的，这说明汤汁已经深入了鸭皮里面，甚至是鸭皮和鸭肉的连接处。

将鸭子放在了盘子里，然后将里面的香菇和干贝等食材给捞出来了适量，小心的点缀在鸭子的旁边。

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