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只要了解了朝山地区南这个字的意思，那么这种南糖的做法也差不多就出来了。

它是一种浇注形成的甜品，具体做法并不算复杂。

叶飞今天要做的是花生南糖，将所有的材料准备好之后就开始动手制作。

首先就是将花生米先用水稍微泡了一下，然后快速的晾干。

将一口炒锅放在了炉灶上，然后开火加热，将猪油放进去了一些。

猪油刚开始是固体状，就好像叶飞以前用的极品玫瑰食用油一样，等到放入热锅里面之后，猪油迅速的融化，然后温度开始迅速的上升。

等到温度合适之后，叶飞将提前准备好的花生米倒进油锅开始炸。

叶飞之所以在炸花生之前先用水将花生米泡一下，这是炸花生的一个小诀窍，这样炸出来的花生不容易糊，吃起来也更加的酥脆。

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