这边剩下的两条大草鱼唐萧都给它片成了薄片，没有要鱼头和鱼尾，之前鲤鱼切下来的鱼骨也切块混进鱼片里面去。用盐生姜先码味大约一刻钟左右，然后倒入水淀粉。把鱼片捞出来，找来一个大盆子。锅子里面捎上一锅水，先把蘑菇竹笋青菜之类的素菜汆烫熟，铺入盆底。然后趁着开水把鱼片倒入水里面，水再翻滚一下就可以捞出来了。把大约七成熟的鱼片倒入盆里，在素菜的上面。然后唐萧教张书墨把家里面所有的干辣椒都拿过来，切成两段全部丢进去，葱节姜片花椒什么的也丢进去。

锅里面熬了大概有两斤多油的样子，说实话，唐萧还蛮心痛的。反倒是张书墨安慰他不用节省，这么点家里还是有的。

待油都滚了，因为这个锅子本端不起来，所以只能用大勺子把油舀起来泼到鱼片上面去。当然，这个被鉴定为危险的动作还是由张书墨代劳的。

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